ИИ показал, как через 30 лет изменится внешность людей из-за ультраобработанной пищи

Тёмные круги под пожелтевшими глазами, двойной подбородок, сгорбленные плечи, огромный живот, язвы на коже...Позвольте представить вам Майкла, который, на первый взгляд, может показаться героем фильма ужасов или криминального сериала. На самом деле это результат работы искусственного интеллекта - он создал образ, как будет выглядеть человек через 30 лет, если продолжит питаться нездоровой пищей.                                    



У Майкла астма, депрессия, тревожность и проблемы со сном. Все эти состояния связаны с лишним весом. Кроме того, он подвержен риску развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

"Модель" была разработана в рамках исследования, проведённого компанией Gousto, занимающейся созданием рецептов.Авторы исследования стремятся привлечь внимание к долгосрочным последствиям современных пищевых привычек и повысить осведомлённость о нездоровом питании.

За последние несколько десятилетий основным компонентом нашего рациона стали ультрапереработанные продукты.Всё больше научных данных указывает на то, что употребление газированных напитков, печенья и готовых блюд может быть связано с развитием ряда заболеваний, включая рак. Эти продукты составляют 57% рациона взрослого человека и, что ещё более тревожно, 66% рациона ребёнка.Врач-терапевт Хилари Джонс отмечает: "Сами по себе ультраобработанные продукты не вредны. Однако, когда они становятся основой нашего рациона и вытесняют свежие, богатые питательными веществами продукты, это может повысить риск возникновения долгосрочных проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, нарушения обмена веществ и дефицит необходимых веществ". "Приготовление пищи с нуля - один из самых эффективных способов свести к минимуму потребление ультраобработанных продуктов и поддерживать сбалансированное питание".

Выступая на конференции Американского общества клинической онкологии в прошлом году,  профессор Чарльз Суонтон сообщил, что рак кишечника может быть вызван специфическими бактериями. Эти микроорганизмы чаще встречаются у людей, которые придерживаются диет с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием сахара."Было выявлено, что опухоли на ранней стадии колоректального рака содержат мутации, которые могут быть вызваны этими микроорганизмами", - сказал Суонтон.Считается, что эти мутации снижают способность организма бороться с предраковыми клетками.

Мэтью Ламберт, диетолог и менеджер по информированию и пропаганде здорового образа жизни во Всемирном фонде исследования рака (WCRF), поделился рекомендациями: "Мы призываем людей сократить потребление чрезмерно обработанных продуктов, особенно тех, которые содержат большое количество насыщенных жиров, сахара и соли. К ним относятся торты, печенье, пирожные, чипсы, подслащенные напитки и фастфуд, например пицца и гамбургеры. Такая пища не содержит клетчатки и необходимых питательных веществ, она уместна лишь изредка и в небольших количествах".

Пока неизвестно, в чём именно кроется риск: в нездоровой пище или в лёгком наборе лишнего веса.Специалист также напомнил, что ожирение является причиной возникновения 13 различных видов рака.