9 марта в 18:24

Рыба фугу, ростки фасоли и огненный перец: ТОП-10 самой опасной еды в мире

От неё травятся сотни человек ежегодно. Но эти блюда всё равно продолжают есть.                                    



Часть пищи - явная экзотика, другая - известна всем. Особенно это касается веганов, с них и начнём.

Ростки сои, гороха, фасоли и нута

Их очень любят позиционировать как здоровую пищу и правильное питание. В них и правда есть куча витаминов, минералов и антиоксидантов. Но всё кроется в деталях: их выращивают в постоянной влажности и высокой температуре, а это отличная среда для размножения бактерий. Как правило, ростки жуют сырыми и заражаются кишечной палочкой или сальмонеллой. В США с 1996 по 2016 год зарегистрировали 2500 случаев сильного отравления ростками, 187 госпитализаций и три смерти. Но разве веганов это остановит?

Тартар

Есть почти в любом ресторане и может запросто отправить на небеса любого гурмана. В блюде из сырой говядины встречаются сальмонелла, кишечная палочка или листерии. Также попадаются Staphylococcus aureus и Shigella, всё это в лучшем случае вызовет нехилую дизентерию. В Лаосе есть свой тартар - так называемый ларб. В нём не раз находили Streptococcus suis, который может вызвать менингит и миокардит.

Маниока

Корешки растения очень любят в Южной Америке, из них мелют муку, её добавляют в выпечку, напитки и десерты. В корнях содержится линамарин и лотаустралин, они приводят к отравлению, панкреатиту и даже частичному параличу.

Перец "Дыхание дракона"

Большинство перчиков содержит 50-100 000 SHU по шкале остроты. Этот монстр из Уэльса - 2 480 000 SHU. Приводит к анафилактическому шоку и удушью, от этого умирает несколько человек ежегодно.

Осьминог Саннакджи

Его уважают в Южной Корее за вкус и простоту приготовления: отрезают щупальца прямо у живого существа, сбрызгивают маслом и посыпают кунжутом. Конечности заглатывают целиком, ещё когда они бьются в конвульсиях. И бывает, что они застревают в горле, прикрепляются присосками и человек умирает от удушья.

Медуза Номура

Довольно опасное существо диаметром до 2 метров, может сильно обжечь щупальцами и даже привести к смерти пловца.  Но азиаты её всё равно активно готовят и едят: иногда полностью не проводя спецобработку и в тканях медузы остаётся гликоалкалоиды. А это головные боли, ломота во всём теле и диарея. В отдельных случаях - кома и смерть.

Рыба фугу

О ней слышал каждый, но ели рыбку далеко не все. Это и к лучшему - она питается морскими червями, моллюсками и кораллами, которые при переваривании вырабатывают яд тетродотоксин. Для рыбы он абсолютно безвреден, но накапливается в коже, печени и других органах. Если повар накосячит при приготовлении, то сразу отправит клиента на небеса, потому что этот яд в 1200 раз опаснее цианида. Достаточно сказать, что лишь в 1958 году от блюд из фугу скончалось 176 человек.

Аки или Блигия вкусная

Ямайский фрукт, чем-то похожий на грушу. Когда созревает, лопается на три части, местные готовят его в солёной воде или молоке. А если съесть сырым, то можно получить сильнейшее отравление гипоглицинами А и В. Иногда это заканчивается комой или смертельным исходом.

Хакарл

Национальное блюдо исландцев - хитро приготовленная арктическая акула. Сперва её ферментируют, затем сушат на свежем воздухе, на это уходят пять месяцев. А получившееся мясо воняет так, что есть его могут лишь самые отчаянные. Ну или исландцы. Если какой-то умелец ошибётся и не проведёт процесс ферментации должным образом, то наестя токсином ТМАО, он вызывает проблемы с дыханием и кровообращением.

Мидии Tegillarca granosa

Моллюски вообще опасны в сыром виде - хотя бы из-за возможной сильнейшей аллергии на них. А эти - особенно. Их вылавливают в Юго-Восточной Азии, в сильно загрязнённой воде. Нередко содержат вирусы, вызывающие гепатит А, брюшной тиф и дизентерию.

Чтобы оставить комментарий, необходимо авторизоваться:


Смотри также

Принцу Гарри приготовиться: команда Трампа готовит положение о мигрантах и депортации Авиапассажир открыл аварийный выход, желая подышать свежим воздухом Во Владивостоке цыганки выкидывают мусор из своего барака прямо на улицу Афганские женщины запели от бессилия Как создают искусственные острова Задержание калининградских телефонных мошенников Интересные фотографии времен СССР Больше никаких игр! В Туапсе мужчина в костюме химзащиты застрелил местного жителя Белухи те еще весельчаки В Махачкале БТР раздавил Ладу вместе с водителем