Летающий Якоб, ядовитое рагу и пицца в кляре: 10 необычных блюд со всего мира

Кое-что из этого списка выглядит вполне аппетитно.






Манисоба - блюдо, которое готовят на севере Бразилии. По сути это рагу из листьев маниоки, но так как листья ядовитые, их приходится кипятить без остановки целую неделю, пока яд не разрушится. К листьям добавляют копчёную свинину. Готовят блюдо, как правило, во время проходящего в течение трёх дней праздника Процессия в честь Пресвятой Девы Марии Назаретской в Белене.



Это пирог из сардин, картофеля и яиц. Главная его особенность в том, что сардины остаются целыми, а их головы выглядывают из корки пирога. Рыбины как будто смотрят на звёзды (отсюда и название: star - звезда, gaze - пристально смотреть). Вместо сардин можно использовать любую белую рыбу.

На самом деле это никакие не устрицы, а бычьи яйца в кляре. Это блюдо также называют ковбойской икрой.

Свиными пятачками в Китае называют гриб булгария пачкающая. Эти круглые и плоские грибы, растущие на стволах упавших деревьев, действительно напоминают свиные пятачки, однако называли их так китайцы по другой причине. Эти грибы считаются ядовитыми, но в Китае их едят. Их долго вымачивают, потом варят, жарят, но немного яда остаётся, поэтому наутро после салата лицо немного опухает и становится похожим на свиной пятачок.

Это блюдо из ржаной муки, солода, соли и сахара часами пекут в печи при низкой температуре. Богатое белком, клетчаткой и железом, оно при этом низкокалорийное (115 ккал/100 г). Традиционно подается холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом.

Сырой свиной фарш с солью, перцем и луком, который намазывают на хлеб.

Там жарят во фритюре всё, что можно и нельзя. А также сочетают несочетаемое. Как, например, этот хот-дог, где вместо булочки сахарная вата, а вместо кетчупа кондитерская крошка.

Пеммикан, традиционное блюдо индейцев, состояло из сушеного мяса бизона, сала и ягод. Его высокая питательность, малый вес и объем делали его идеальным для транспортировки. В конце XIX века пеммикан стал популярен среди исследователей Арктики и Антарктики, а к началу XX века - основным мясным продуктом полярников.

"Летающий Якоб" - шведская запеканка из курицы, сливок, соуса чили, бананов, арахиса и бекона. Оригинальный рецепт включает итальянские приправы. Блюдо запекается и подается с рисом и салатом. Изобретено Уве Якобссоном, работавшим в авиаперевозках (поэтому Якоб и назван летающим), рецепт впервые опубликован в 1976 году.