Китайское озеро, рождающее радугу, богатство и эмоции

Летом оно переливается всеми цветами радуги, а зимой превращается в царство кристаллов. Это солёное озеро веками вдохновляло на битвы, строительство храмов и наполняло сердца людей благоговением.                                    



С приходом лета зеркальная гладь озера Юньчэн в провинции Шаньси преображается, становясь ослепительной радугой. С высоты озеро напоминает палитру художника, украшенную мазками пурпурного, изумрудного и бирюзового.

А на его поверхности тысячелетиями повторяется один и тот же ритуал. Работники медленно и тщательно сгребают лопатами белые горы соли, оставшейся после испарения воды. Эти глыбы белых кристаллов обеспечили Юньчэну культурный и политический вес, а химические реакции создают фантастический пейзаж, завораживающий и местных жителей, и туристов с телефонами наготове.

Известное под названием Китайское Мёртвое море за свою солёность, это озеро всегда было центром экономики и культуры региона. Историки полагают, что добыча соли здесь ведётся около 6000 лет, а древние останки, найденные поблизости, позволяют думать, что люди оценили пользу солёной воды ещё раньше. К VI веку озеро обеспечивало четверть всей соледобычи Китая. Местные легенды рассказывают о войнах за владение озером, а в окрестных храмах почитают богов соли. Именно с этим озером связывают особую, пикантную ноту в кухне Шаньси, известной своими солёными соевыми соусами.

Сегодня большинство путешественников приезжают сюда не для поклонения богам, а чтобы восхититься сюрреалистичной инопланетной красотой. В отличие от Мёртвого моря, где высокая концентрация хлоридов губительна для жизни, озеро Юньчэн богато сульфатами, что поддерживает разнообразную экосистему. Летом вода окрашивается в неоновые цвета из-за цветения водоросли Dunaliella salina, меняющей пигмент в реакции с солью. Зимой, когда температура падает ниже -5°C, соль кристаллизуется в мирабилит (глауберову соль), превращая берега в сверкающую ледяную сказку.

Традиционно соль Юньчэна добывали для кулинарии по пятиступенчатому процессу, признанному нематериальным наследием провинции Шаньси. Однако с 1980‑х годов от этого метода отказались в пользу промышленной добычи. Местные жители надеются, что поток туристов, желающих увидеть чудо природы, поможет также сохранить древние традиции солеварения и хрупкую экосистему, породившую эту необыкновенную красоту.